Tempura soba, Udon & Unagi-don


Salah satu menu favorit kami saat masih tinggal di Jepang adalah soba/mie Jepang. Mie-nya warna coklat, paling enak dimakan panas-panas dengan ebi-tempura (tempura udang). Sluuurrrp..nyam-nyam…

Naah, kalau yang di sebelah kanan ini adalah unagi-don dan udon. Unagi adalah belut, tapi jenisnya lain dengan belut yang biasa dimakan di Indonesia. Saya nggak terlalu nge-fan udon, tapi kalau unagi sih top deh, …apalagi kalau ditraktir yah.

Terima kasih pak Wempi. Saat itu saya, Ine & Tika ditraktir di warung dekat statsiun, aduh apa itu namanya koq udah lupa.

Ada tiga cara makan unagi : pertama unagi dimakan begitu saja dengan nasi panas dan taburan bumbu, kedua: sama seperti sebelumnya hanya saja dituangkan saus, dan yang ketiga ocha-zuke, maksudnya saat unagi dan nasinya masih tersisa, tuangkan ocha (teh hijau) ke dalamnya, dan dimakan seperti saat makan sup. Wuah, lezatnya…uhh…sulit diceritakan deh …hihihi.

Tentang Anto Satriyo Nugroho

My name is Anto Satriyo Nugroho. I am working as research scientist at Center for Information & Communication Technology, Agency for the Assessment & Application of Technology (PTIK-BPPT : Pusat Teknologi Informasi & Komunikasi, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi). I obtained my doctoral degree (Dr.Eng) from Nagoya Institute of Technology, Japan in 2003. My office is located in Serpong, Tangerang Selatan City.Since 2015, I was appointed as Program Director of R&D activities in Intelligent Computing Laboratory (former name: Digital Signal Processing Laboratory). The activities in the laboratory are organized into three groups : (i) Natural Language Processing (ii) Multimodal biometrics Identification (iii) ICT solution for Tropical Disease. I also enjoy to teach the students, as a part time lecturer in Swiss German University Serpong & UNS Sebelas Maret Surakarta. Should you want to know further information on my academic works, please visit my professional site at http://asnugroho.net
Pos ini dipublikasikan di living in Japan. Tandai permalink.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s